Cafe linh chi ở Việt Nam chúng ta tương đối mới lạ, được biết tới đa phần ở phụ nữ muốn giảm cân. Ở thị trường trong nước đây loại cà phê linh chi này được chế biến đóng gói và hòa tan trong nước khi sử dụng giúp tiết kiệm thời gian chế biến. Vậy hôm nay chúng ta sẽ thực hiện pha chế theo một cách mới và sáng tạo hơn giúp mang lại hương vị đậm đà nguyên chất từ cà phê – linh chi, nhưng lại rất tốt với sức khỏe.
1. Tác dụng của cà phê nấm linh chi đỏ
Theo bác sĩ Mercola cà phê nấm mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe của cà phê cùng với những lợi ích đáng kể của nấm
Các nguồn giàu protein, chất xơ, vitamin B (đặc biệt là niacin), vitamin C, canxi, khoáng chất và selen. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa độc đáo đối với nấm, chẳng hạn như ergothioneine, mà theo các nghiên cứu là một chất chống oxy hóa rất mạnh.[1]
Trên thế giới có các loại nấm dược liệu phổ biến nhất là Chaga, Reishi (linh chi), Cordyceps, và Mane của Lion. Các chất dinh dưỡng của nấm khác nhau và sẽ tạo ra các hương vị khác nhau cũng như các lợi ích sức khỏe khác nhau. Vì vậy, bạn có thể thử nghiệm với các loại khác nhau để xem cái nào bạn thích nhất.
Theo các nghiên cứu, nấm Linh Chi đỏ có đặc tính chống viêm và chống lão hóa, có thể giúp hệ thống miễn dịch của chúng ta và phòng ngừa và các bệnh thông thường. Một bài báo của WebMD cho biết, nấm Linh Chi có chứa:
Các hoạt chất dường như có nhiều tác dụng có lợi, bao gồm hoạt động chống khối u (ung thư) và tác dụng có lợi trên hệ miễn dịch.[2]
Về cơ bản khi dùng cà phê linh chi chúng ta có được những lợi ích sau:
- Giúp cải thiện sự tập trung và khôi phục lại sự tỉnh táo
- Cải thiện hoạt động thể chất và sức chịu đựng
- Làm tăng tỷ lệ trao đổi khiến cơ thể đốt cháy nhiều calo, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả
- Kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động mạnh mẽ.
- Kiểm soát lượng đường và mỡ trong máu. Kiểm soát huyết áp.
- Phòng ngừa bệnh tim, chống viêm nhiễm và dị ứng.
- Giúp cơ thể xóa đi cảm giác mệt mỏi
- Hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn.
- Kích thích hệ thống thần kinh và não.
2. Cách chế biến cà phê nấm linh chi đỏ
Công thức
- Phin cà phê
- Ấm nước
- Ly, tách
- 1 muỗng cà phê bột nấm linh chi đỏ
- 2 muỗng canh cà phê xay
- ½ muỗng cà phê bột ca cao
- 10ml sữa đặc
- 1 – 2 muỗng cà phê mật ong
- 500 ml nước
Thực hiện
Bước 1: Đun sôi nước và để trong 30 giây trước khi đổ lên cà phê. Điều này sẽ làm giảm nhiệt độ xuống khoảng 93oC, đó là nhiệt độ ủ lý tưởng.
Bước 2: Cho cà phê vào phin
Bước 3: Đổ bột nấm linh vào phin
Bước 4: Đổ nước sôi vào hỗn hợp cà phê linh chi trong phin
Bước 5: Cho sữa vào ly đổ nước ấm khoảng 65oC
Bước 6: Đổ sữa vào lọ kín và lắc đều trong 30s
Bước 7: Sau khoảng 5 – 10 phút ta lấy phin cà phê ra (ở đây bình pha cà phê sẽ được thay bằng phin), để nguyên nếu đã pha trên tách còn chưa thì đổ qua tách nhỏ.
Bước 8: Cho bột ca cao vào hỗn hợp nước linh chi cà phê khuấy đều
Bước 9: Cho mật ong vào hỗn hợp nước.
Bước 10: Đổ sữa vào hỗn hợp cà phê và tạo hình
Bước 11: Cà phê nấm linh chi Capuchino đã sẵn sàng
Tùy thuộc vào khéo tay của các bạn khi tạo hình trên tách cà phê, nếu bạn đã thực hiện hãy gửi cho chúng tôi tác phẩm của mình nhé. Ah nếu bạn muốn giảm hoặc loại bỏ caffein để cân bằng lại hormone trong cơ thể thì bạn tham khảo công thức dưới đây.
Thành phần
Cách thực hiện
Tác giả: Magdalena Wszelaki |
Ngoài ra các bạn có thể xem thêm tác dụng và các cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả tại đây
|
Bài viết được tham khảo và sử dụng hình ảnh của tác giả Latte Art Guy Tài liệu tham khảo (Số bên dưới tương ứng với số trong [ ] bên trên) |
Để lại bình luận