Nấm linh chi ngâm rượu có lẽ đây là phương pháp chế biến và sử dụng được ít người chú ý đến nhất nhưng tác dụng của cách dùng nay cực kỳ hiệu quả, nhưng điều quan trọng nhất là có thể chiết xuất được hết dược tính có trong linh chi. Có vẻ điều này hơi khó hiểu, vì ở Việt Nam chúng ta có rất ít công trình nghiên cứu về loại nấm này và cũng không được công bố rộng rãi, vậy ngay bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích của phương pháp này.

Ở Việt Nam việc dùng nấm linh chi ngâm rượu còn rất hạn chế và đã gây ra nhiều tranh cãi đây là cách không tốt… nhưng nếu mọi người chịu khó tham khảo về nấm linh chi ở các trang web lớn uy tín của nước ngoài về sức khỏe – dinh dưỡng thì sẽ thấy cách chiết xuất nấm linh chi bằng rượu là cực kỳ phổ biến.

cách ngâm rượu nấm linh chi

Nấm linh chi ngâm rượu – tác dụng bất ngờ

1. Công dụng của nấm linh chi ngâm rượu

Tóm tắt lại cho mọi người dễ hiểu, nấm linh chi chứa 2 thành phần hòa tan trong nước

  • Polysaccharides thành phần hòa tan trong nước, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch phòng chống bệnh tật…Các polysaccharides từ G. lucidum có khả năng kích hoạt một cơ chế chống ung thư gián tiếp trong đó hệ thống miễn dịch chủ được thay đổi để nhắm vào các tế bào khối u.
  • Triterpenes thành phần hòa tan trong rượu, có tác dụng trực tiếp trên nhiều dòng tế bào ung thư, chẳng hạn như chuột Ung thư biểu mô phổi Lewis (LLC) và Meth-A hoặc chống lại sự hình thành các khối u, di căn…

Như vậy các loại thuốc được làm từ nấm linh chi thường bao gồm cả 2 loại chiết xuất trên, quy trình kết hợp chiết xuất ở rượu và nước để đạt hiệu quả tối đa của thuốc.

Chứng nhận nghiên cứu:

  1. Linh chi chiết từ nước
  2. Linh chi chiết với rượu/cồn

Nhìn chung các nhà khoa học phương Tây đã chứng minh chiết xuất từ linh chi có tác dụng:

  • Thuốc giảm đau
  • Chống viêm
  • Chống vi khuẩn
  • Chống virus
  • Chống oxy hóa
  • Chống dị ứng
  • Chống khối u

Nấm Linh Chi cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, cholesterol trong máu, lượng đường trong máu và giảm sự kết tập tiểu cầu dẫn đến cục máu đông[1]. Ảnh hưởng của nó đối với lượng đường trong máu đủ đáng kể và nó đã được sử dụng thành công trong điều trị bệnh tiểu đường[2].

Các hoạt động chống oxy hóa của các hợp chất tìm thấy trong nấm Linh Chi dường như nhắm vào các gốc tự do chịu trách nhiệm lão hóa, và Linh chi giúp  đảo ngược những ảnh hưởng của lão hóa ở chuột thí nghiệm[3] . Reishi hoạt động để bảo vệ và tăng cường gan và đã được sử dụng thành công trong  điều trị viêm gan B mãn tính[4] .

Mọi người nên xem bài viết về tác dụng của nấm linh chi (được nghiên cứu khoa học 100%) để hiểu rõ hơn các hoạt chất ở trên

2. Cách ngâm rượu nấm linh chi

Chuẩn bị

  • Nấm linh chi khô thái lát, mọi người nên lưu ý dùng nấm linh chi khô sẽ thơm hơn nấm tươi và phải thái lát mỏng để dễ dàng chiết xuất. Liều lượng tùy ý nhưng chúng ta nên ngâm 1 lần để sử dụng lâu dài cho đỡ tốn công, vậy ta nên dùng 500g nấm khô thái lát.
  • Hũ thủy tinh 5 lít
  • Rượu 40o trở lên là tốt nhất ở mức khoảng 4 lít.

Liều lượng nấm – thể tích hũ đựng rượu – số lít rượu có thể tăng lên hoặc giảm xuống sao cho phù hợp.

nấm linh chi thái lát ngâm rượu

Nấm linh chi thái lát giúp chiết xuất dễ dàng khi ngâm rượu

Lưu ý: Một số nơi cửa hàng họ đã ngâm nấm linh chi đỏ nguyên tai với rượu mục đích để đẹp về hình thức nhìn rất sang trọng, như vậy vẫn dùng được bình thường nhé mọi người. Vì phương pháp ở trên đưa ra để giúp mọi người tối ưu về chi phí cũng như chiết xuất được gần như hoàn toàn dược tính của linh chi. Nếu mọi người muốn ngâm nấm nguyên tai thì hãy thực hiện như phương pháp ở trên và chỉ cần cân đối lại liều lượng cho phù hợp là được.

Cách làm

  • Cho nấm vào hũ trước sau đó đổ rượu vào tới cổ bình là được và đậy kín, để hỗn hợp chiết trong 4 đến 6 tuần.
  • Lý tưởng nhất, hũ chứa nấm linh chi ngâm rượu nên được giữ ở một nơi tối mát mẻ như một phòng đựng thức ăn. Để khai thác tối đa, lắc bình thường xuyên (thực hiện hàng ngày sẽ là lý tưởng).
  • Sau khi quá trình chiết rượu hoàn tất, hãy lọc qua chất chiết rượu này qua lưới lọc để loại bỏ tạp chất hoặc để nguyên trong hũ sử dụng. Với cách chiết xuất nấm linh chi từ rượu có thể nói là không khác gì cách ngâm thuốc bắc với rượu, chỉ đợn giản là như vậy.

3. Cách dùng rượu nấm linh chi

  • Dùng kết hợp chất chiết nấm linh chi từ rượu và nấm linh chi đun sôi với nước.
  • Dùng nấm linh chi nấu với nước vào mỗi bữa sáng trước khi ăn và rượu nấm linh chi vào sau mỗi bữa ăn tối (tránh dùng khi chưa ăn dễ dẫn tới đau bao tử)

Lưu ý: Với một số người không quen uống rượu hoặc do rượu có nồng độ cao nên trộn 2 hỗn hợp lại với nhau theo tỷ lệ 2:1 (nước 2, rượu 1) cho dễ sử dụng.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp mọi người sử dụng linh chi hiệu quả hơn bằng cách kết hợp chế biến truyền thống với cách chiết xuất từ rượu.

nấm linh chi ngâm rượu có tốt không

Dùng rượu nấm linh chi mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe

 

Một số loại nấm linh chi đỏ Việt Nam được dùng để ngâm rượu phổ biến mang lại hiệu quả cao

Xích chi Việt giống nấm được tin dùng và sử dụng phổ biến

Xem ngay tại đây

Hồng chi Đà lạt giống nấm được sử dụng nhiều để phòng và chữa bệnh

Xem ngay tại đây

Bào tử nấm công dụng vượt trội so với thân nấm dùng làm đẹp và phòng chữa bệnh

Xem ngay tại đây

 

Tài liệu tham khảo

Các số bên dưới sẽ tương ứng với các số trong [ ] ở bên trên

  1. Reishi, Ganoderma lucidum and Ganoderma tsugae: Bioactive substances and medicinal effects (Takashi Mizuno,Guanying Wang,Jie Zhang,Hirokazu Kawagishi,Tsuyoshi Nishitoba &Jingxuan Li)
  2. Kenneth Jones.Alternative and Complementary Therapies.Aug 1998
  3. Free radical scavenging and mitochondrial antioxidant activities of Reishi- Ganoderma lucidum (Curt: Fr) P. Karst and Arogyapacha-Trichopus zeylanicus Gaertn extracts
  4. A Phase I/II Study of a Ganoderma lucidum (Curt.: Fr.) P. Karst. (Ling Zhi, Reishi Mushroom) Extract in Patients with Chronic Hepatitis В

Bài viết được tham khảo thêm tại practicalselfreliance.com

[HOT! Phương pháp mới] Cách ngâm rượu nấm linh chi khô – Tác dụng bất ngờ
5 (100%) 1 vote
Chủ đề: Nấm linh chi

Nguyễn Thanh Tú

Tôi là Thanh Tú CEO của CNV cũng là kỹ sư CNTT, có sở thích du lịch bụi, chụp ảnh, đam mê nông nghiệp trồng trọt. Tôi chia sẻ có thể mong giúp mọi người trong công việc trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Để lại bình luận

Hãy là người đầu tiên bình luận

avatar

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.