Pha trà nấm linh chi phong cách Trung Hoa

Nay vô tình lên các trang báo bên Trung Quốc để tìm hiểu về “trà” thì vô tình thấy họ dùng nấm linh chi để pha theo dạng nước trà, không phải là dạng túi lọc hay hòa tan đâu mọi người à. Tìm hiểu kỹ thấy Trung Hoa rất chuộng cách chế biến linh chi dạng trà và đất nước Hàn quốc xứ sở Kim chi cũng ưa dùng không kém, và cách dùng của hai đất nước này không khác nhau là mấy.

1. Tác dụng của trà nấm linh chi

Theo nghiên cứu của Lin Zhibin tác giả sách “Nghiên cứu hiện đại về nấm linh chi” có tên tiếng hoa “灵芝的现代研究” được xuất bản bởi “Đại học Y khoa Bắc Kinh và Đại học Y khoa Liên minh Trung Quốc” nấm linh chi có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch, làm giảm khả năng mắc bệnh; tăng cường bạch cầu hoạt động để đạt được khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, chống bức xạ, giải độc gan, điều trị bệnh tim mạch vành, tăng lipid máu, giảm và ổn định lượng đường trong máu, cải thiện chất lượng giấc ngủ, ho long đờm, chống oxy hóa loại các gốc tự do trong cơ thể, chống lão hóa và làm đẹp…

Có thời gian mọi người nên xem bài viết nghiên cứu về tác dụng nấm linh chi đầy đủ chi tiết và chuyên sâu

2. Cách pha trà linh chi

Trà nấm linh chi theo văn hóa Trung Hoa tức là linh chi được thái lát đun với nước kèm theo một số vị thuốc khác như táo tàu, cam thảo, long nhãn…hoặc thảo dược. Mọi người đừng hiểu lầm là nấm linh chi pha với trà nhé, nhưng ở Việt Nam chúng ta thì cách chế biến tương đối giống với pha trà.

Cách chế biến theo văn hóa Việt Nam

Trước tiên tráng toàn bộ ấm chén trong nước nóng, sau đó dùng khăn lau khô. Thái lát nấm linh chi đỏ càng nhỏ càng tốt (không phải xay bột) khoảng 5g sau đó bỏ vào ấm trà, rót nước sôi ở 90^oC (sẽ giúp màu nước đẹp và thanh hơn), đậy nắp và ủ lại khoảng 20 phút là có thể dùng được.

Cách này tuy không chiết được hết hoạt chất trong linh chi nhưng cũng rất hay vì nó mang lại cho ta cảm giác dùng linh chi như uống trà, ngoài ra có thể cho bông hoa lài trắng vào để tăng thêm hương thơm của nước linh chi. Nên dùng bã để om thêm lần 2 để tránh lãng phí nấm mọi người nhé.

Trà đạo như là điểm thêm nét tinh khiết và hài hòa vào cuộc sống, nó thể hiện sự lãng mạn, nét kín đáo và sự thanh sạch trong một xã hội. Trà đạo như một cách để nhẹ nhàng hoàn thiện những nét không hoàn thiện trong cuộc đời này.

Cách chế biến theo văn hóa Trung Quốc và Hàn Quốc

Có đặc điểm chung là họ thường kết hợp nấm linh chi với táo tàu để nấu với nước sau đó rót ra các chén nhỏ (chén trà đấy mọi người) để thưởng thức, ở hai đất nước này họ gọi là “trà linh chi”.

Nhìn công thức trên ta có thể thấy tương đối như hầm thuốc bắc, nhưng khuyên mọi người nên hạn chế bỏ các loại thảo mộc khác vào để giữ lại hương vị của linh chi. Tùy vào khẩu vị của mỗi người hãy cho những thảo mộc cần thiết để dùng cho phù hợp, tránh trường hợp cho quá nhiều gây ra khó uống, lúc này là thành vị của thuốc Bắc rồi đấy, dùng với mật ong nếu cảm thấy quá đắng.

Và mọi người cũng đừng nên bỏ qua công thức làm cà phê linh chi tại đây nhé, ngon và lạ lắm đấy!