Chào các bạn, không biết các bạn đã nghe tới nấm rơm lụa bạc chưa nhỉ. Nói về nấm rơm chắc chẳng có gì lạ mà rất quen thuộc nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu đến mọi người loại nấm rơm lụa bạc. Hiện nay cũng rất ít tài liệu nói về loại nấm này và cũng như ở nước ta loại nấm này cũng không phổ biến.
Nấm rơm lụa bạc là một loài trong họ nấm rơm có tên khoa học Volvariella bombycina, nhưng mũ nấm nở chậm hơn so với nấm rơm. Mũ nấm khi nở ra có màu trắng với vẩy nhỏ lóng láng ánh bạc, bên dưới có màu nâu. (Một số nơi gọi là nấm rơm vàng)
Nấm có hai ưu điểm là ở dạng tươi là mũ nấm chậm nở so với nấm rơm thông thường và thời gian bao quản lạnh dài có thể hơn 2 tuần. Đây là loài nấm tự nhiên, ăn rất ngon và có tên trong danh mục nấm lớn của Việt Nam.
Có tên gọi là nấm rơm nhưng lại không mọc trên rơm như nấm rơm thông thường và không mọc trên mùn cưa mới, cũng không mọc trên nguyên liệu đã mùn hóa để trồng nấm mỡ hay các loại nấm khác mà chỉ mọc trên gỗ mục.
Trong quá trình trồng nấm bào ngư ở một số bịch bị hư (mốc đen, bịch nấm bào ngư bị bệnh) để lâu ngày sẽ phát triển loại nấm này, trước đây mình nghĩ đây là loại nấm dại không ăn được. Nhưng một thời gian mình có xem thêm nhiều tài liệu thì mới biết được là nấm rơm bạc lụa. (Nếu tinh mắt và để ý kỹ mọi người sẽ thấy tương đối giống nấm rơm chúng ta hay dùng hàng ngày)
Hy vọng qua bài viết chia sẻ này sẽ giúp mọi người có thêm kiến thức về các loại nấm ăn.
Xin chào bạn !
Mình cũng đang tìm nguồn giống nấm rơm lụa bạc để nghiên cứu quy trình trồng và nhân rộng cho nông dân. Bạn biết thông tin nhắn cho mình theo số ĐT 0908804281. Thanks bạn nhé