Nấm sừng hươu mọi người có biết là nấm gì không nhỉ ! Quên mất xem được cái tiêu đề bài viết thì đã rõ hẳn đây là nấm linh chi sừng hươu, loại nấm này ở Việt Nam tuy chưa được phổ biến và ít người biết đến nhưng ở Hàn quốc thì khác. Nếu mọi người muốn mua để sử dụng cũng nên xem qua bài viết này Tú nghĩ là không thừa đâu.
[Công thức nuôi trồng được cập nhật ở giữa bài viết]
Trong quá trình tìm kiếm thông tin về nấm sừng hươu Tú thấy gần như rất ít tài liệu viết chi tiết về linh chi này, Việt Nam chúng ta gần như là không có tài liệu, Trung quốc hoặc Nhật Bản cũng không thấy nhưng khi tìm về văn hóa đất nước con người Hàn Quốc, Tú thấy loại linh chi này được trồng rất đại trà. Những tài liệu cũng rất ít nên Tú sẽ chia sẻ với mọi người những gì mình đã tìm được.
1. Nấm linh chi sừng hươu được trồng như thế nào?
Đây là câu hỏi mà Tú cũng đã tìm kiếm rất lâu rồi và hẹn mọi người một thời gian nữa để trồng thử nghiệm xem có thành công không nhé. Nói về kỹ thuật trồng linh chi ở Hàn Quốc họ đã đi trước Việt Nam mình một thời gian tương đối lớn, có dịp Tú sẽ tìm hiểu thêm và chia sẻ về kỹ thuật của họ nếu mọi người cần thì có thể xem bài viết nói về trồng linh nấm linh chi đỏ nếu thật sự quan tâm.
Linh chi sừng hươu được trồng trong các chai/lọ và khoảng cách giữa các giá thể là 10cm trở lên để tránh đụng vào nhau khi nấm phát triển.
Nhiệt độ yêu cầu 30oC và độ ẩm 80% trở lên, không cần ánh sáng mặt trời, nếu có ánh sáng nấm sẽ vươn tới những có ánh sáng. Để có thể để nấm phát triển tốt nên trồng vào mùa hè nắng ấm.
Nếu rơi vào mùa mưa hoặc trời lạnh do nhiệt độ xuống thấp nấm sẽ khó phát triển như ý muốn
Đặc biệt nấm sẽ có màu sắc kém nếu điều kiện trồng không phù hợp
Chai lọ được chụp bằng giấy nhằm giữ ẩm cho phôi nấm và ngăn cho côn trùng bên ngoài xâm nhập
Đủ thời gian chúng ta sẽ hái nấm và phơi khô bằng ánh nắng mặt trời
Một số hình ảnh về linh chi sừng hươu ở Hàn quốc được nuôi trồng trong bịch tương tự như ở Việt Nam
Trong các bài báo hoặc tài liệu thì không có nói rõ giống nấm linh chi nào chỉ biết là linh chi đỏ.
3 yếu tố quan trọng khi trồng linh chi sừng hươu
- Có thể dùng các giống nấm như Xích chi Việt hoặc Hồng chi Đà Lạt, trong đó Hồng Đà Lạt với lợi thế chân dài sẽ thuận lợi hơn trong quá trình ép nấm phát triển dạng sừng hươu.
- Ánh gần như không có
- Khí CO2 cao hơn mức bình thường (ngộp khí)
Các điều kiện còn lại sẽ tương tự như nuôi trồng linh chi bình thường.
2. Tác dụng và cách dùng linh chi sừng hươu
Tác dụng
Theo một số tài liệu tìm được có nói về hàm lượng Beta-glucan trong nấm sừng hươu cao hơn gấp đôi so với linh chi thông thường. Nhưng không có dẫn chứng tài liệu nghiên cứu nên độ chính xác của thông tin cần phải kiểm chứng thêm, ngoài ra công dụng không khác gì nấm linh chi thường
Glucan – beta: một polysaccharide polyme được hình thành bằng cách kết hợp các lượng đường glucoza khác nhau. Khi đường kết hợp, có các loại cấu trúc Alpha và Beta. Polysaccharide polymer được hình thành bởi cấu trúc loại Beta được gọi là Beta Glucan.
Hoạt chất này được tìm thấy trong nấm linh chi khi chiết với nước (các dùng truyền thống)
- Cải thiện chức năng nhận thức
- Cải thiện sức khỏe đường ruột
- Hỗ trợ thận và gan
- Kháng khuẩn
- Ổn định đường huyết
- Tăng cường miễn dịch
- Hỗ trợ tim
- Tự nhiên làm loãng máu
- Điều chỉnh huyết áp
- Giảm cholesterol
- Kháng viêm
- Giảm stress hàng ngày
- Vấn đề về đường hô hấp
- Giảm chứng mất ngủ
- Giảm dị ứng
- Chống lão hóa
- Sản xuất hormone
- Tái tạo tế bào gốc
- Giảm khối u
Xem thêm công dụng của nấm linh chi được nghiên cứu chính xác tại đây
Cách dùng
- Dùng khoảng 30g nấm sừng hươu cho vào ấm nước 3 lít.
- Bắt đầu đun sôi nước, sau khi nước sôi chúng ta hạ lửa nhỏ xuống cho đến khi lượng nước còn khoảng 70 – 80% (thức là còn 2/3).
- Thêm cam thảo hoặc táo tàu theo sở thích của bạn.
- Uống khoảng 12 cc x 2 lần / ngày.
- Giữ nước trong tủ lạnh.
Ngoài ra có thể dùng để ngâm rượu dùng kết hợp với cách trên, mọi người xem thêm cách ngâm rượu nấm linh chi ở đây
Cách sử dụng trên đa phần là các dùng chung cho loại nấm này bên Hàn Quốc, mọi người có thể thử hoặc thay đổi sao cho phù hợp với mình hơn
Phương pháp bảo quản
Dùng túi buộc kín và bảo quản ở nơi khô ráo
3. Tài liệu về linh chi sừng hươu
Tài liệu này bằng tiếng Hàn nhé mọi người nói về các nuôi trồng, nên mọi người chịu khó dịch sang tiếng Việt nhé.
