Cách hái nấm bào ngư nhanh và vệ sinh sạch cổ bịch

1.1 Cụm nấm bào ngư to với cuống nấm chiếm hết diện tích cổ bịch, không biết hái dễ làm gãy cuống ngay cổ bịch

1.2 Cầm gọn cụm nấm trong lòng bàn tay, nấm không bị dập nên mọi người yên tâm, lay cụm nấm không mạnh quá hay quá nhẹ theo chiều dọc nếu nấm chưa đứt ra ta lay theo chiêu ngang

1.3 Cụm nấm đã đứt ra một cách dễ dàng bao gồm cả phần chân, gần như không sót chút nào từ thân nấm

2.1 Cụm nấm bào ngư này cũng không to lắm chỉ với 2 tai nấm, có phần cuống cũng bé nên cũng không quá hái

2.2 Chúng ta vẫn cầm cả cụm lay theo chiều ngang nhẹ, không nên giựt thẳng nấm sẽ bị đứt phần chân bên trong cổ

2.3 Nấm đã đứt ra bao gồm cả phần chân, mọi người lưu ý những cụm nấm có chân nhỏ nên dễ đứt phần chân với gốc trong cổ bịch hơn cụm lớn

2.4 Gần như sau khi hái không còn sót các tạp chất (gốc, cuống…) trong miệng bịch

3.1 Cụm nấm bào ngư này chỉ có 1 tai nấm với phần cuống rất to (tai nhỏ không đáng kể)

3.2 Mọi người cứ nắm cả cụm nấm lay lay rồi giật nhẹ một cái là ra thôi, thực hành hái vài bịch là sẽ quen ngay

3.3 Nấm đã hái được một cách dễ dàng, nếu mọi người làm quen với các thao tác này thì việc hái thu hoạch nấm cực kỳ nhanh và đơn giản

3.4 Ở bịch này sạch hoàn toàn không còn gì của quả thể nấm còn sót lại, cũng tùy vào bịch có cách mọc nấm khác nhau nên đôi khi chúng ta gọi là may mắn nếu bịch đó sau khi hái không còn sót tạp chất bên trong

4.1 Sau khi hái sẽ có một số bịch sót lại phần chân nấm hoặc một số nầm nấm nhỏ chưa mọc hết ta cũng lấy ra hết luôn

4.2 Để công việc vệ sinh dễ dàng hơn chúng ta dùng cái muỗng (thìa) để lấy các phần còn sót lại bên trong, nhưng mà muỗng to như thế này sao mà lấy?

4.3 Không phải dùng cái đầu muỗng mà dùng cái đuôi muỗng (nên chọn loại muỗng nào mỏng và nhẹ thôi, khi làm nhiều mọi người sẽ hiểu). Đưa phần đuôi muỗng vào trong cổ bịch xoay một vòng tròn quanh cổ, rồi khều các phần này ra, hoặc cậy phần còn sót lại như vậy rất là nhanh

4.3 Chúng ta đã lấy được các phần còn sót lại sau khi thu hoạch nấm, bỏ vào một thau sau đó đem đi đổ xa nơi trồng nấm hoặc bỏ vào thùng rác

4.4 Cổ bịch đã sạch, chúng ta có thể đóng nắp lại được rồi