• Skip to main content

CNV

Nuôi trồng và sản xuất nấm ăn tại Việt Nam

  • GIỚI THIỆU
    • CHÚNG TÔI
    • SẢN XUẤT
      • MEO GIỐNG
      • PHÔI NẤM
      • CHĂM SÓC
    • Nông trại
  • Sản Phẩm
  • HỌC TRỒNG NẤM
  • Tư Liệu
    • NẤM LINH CHI
    • NẤM BÀO NGƯ
    • NẤM MỘC NHĨ
    • NẤM DƯỢC LIỆU
  • Chính Sách
    • CHÍNH SÁCH MUA HÀNG
    • BẢO MẬT THÔNG TIN
    • BẢN QUYỀN BÀI VIẾT
    • ĐIỀU KHOẢN DỊCH VỤ

Trồng thành công Nấm thượng hoàng Việt Nam – Hỗ trợ điều trị ung thư

Cập nhật: 18/04/2020

Nấm thượng hoàng không phải ngẫu nhiên mà có tên gọi như vậy, được hiểu ra là vua của các loại nấm. Với tác dụng đã được chứng minh là có thể ức chế khối u, điều trị ung thư vượt trội so với các giống nấm dược liệu khác.

Danh Mục
1. Tìm hiểu nấm thượng hoàng

2. Tác dụng

3. Cách sử dụng

4. Kỹ thuật nuôi trồng

1. Nấm thượng hoàng là gì?

Có tên khoa học là Phellinus linteus thuộc họ Hymenochaetaceae, ở Hàn Quốc gọi là sanghwang, Nhật Bản gọi là meshimakobu, Trung Quốc gọi là songgen, Việt Nam gọi là nấm thượng hoàng hay nấm hoàng sơn.

Đây là các loài nấm hóa gỗ, qua nhiều năm lớp thụ tầng năm sau chồng lên lớp thụ tầng năm trước, có hình thù như cái móng màu vàng tươi hoặc màu nâu. Trong tự nhiên loại nấm này thường mọc ở những vùng rừng sâu, núi cao hiểm trở, đặc biệt là các khu rừng nguyên sinh.

nấm thượng hoàng việt nam

2. Tác dụng nấm thượng hoàng

Nghiên cứu về tác dụng chống ung thư

Vào tháng 5 năm 2010, nhà nghiên cứu dẫn đầu Tiến sĩ Daniel Silva đã xuất bản một bài báo có tựa đề cho Trung tâm quốc gia về thông tin công nghệ sinh học: “Nấm dược liệu Phellinus Linteus như một liệu pháp điều trị ung thư thay thế”. Tiến sĩ Daniel Silva phát hiện ra rằng chất chiết xuất từ ​​nấm thượng hoàng cho thấy hứa hẹn tuyệt vời như một hình thức thay thế để điều trị ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

“Polysaccharides phân lập từ P. linteus (PLP) kéo dài đáng kể sự tồn tại của chuột với tế bào u ác tính B16F10 cấy ghép. Hơn nữa, PLP ức chế sự tăng trưởng khối u và giảm tần suất di căn phổi. Đáng chú ý, PLP không độc hại trực tiếp với tế bào ung thư và cơ chế của nó đã được đề xuất là thông qua sự kích thích phản ứng miễn dịch. Do đó, PLP đã được khuyến cáo cho bệnh nhân như một tác nhân điều trị miễn dịch tự nhiên mà không có độc tính ”. – Tiến sĩ Daniel Silva, Nhà nghiên cứu chính

Trích dẫn: Medicinal mushroom Phellinus linteus as an alternative cancer therapy, 2010 May-Jun

Theo phân tích của nhóm nghiên cứu TS. Chihara tại Trung tâm Nghiên cứu ung thư quốc gia Tokyo (Nhật Bản) từ năm 1976 thử tác dụng chống khối u của dịch chiết nước nóng của 27 loài nấm, cho thấy như sau:

Bảng tác dụng chống khối u của dịch chiết nước nóng vài loài nấm trên tế bào u báng (sarcoma 180) chuột

Loại Nấm Tỷ Lệ Ức Chế %
Nấm mèo mỏng (Auricularia auricula-jadae) 42,6
Nấm mỡ (Agaricus bisporus) 2,7
Nấm hương (Đông Cô) (Lentinus edodes) 80,7
Nấm bào ngư xám (Pleurotus ostreatus) 75,3
Nấm thượng hoàng (Phellinus linteus) 96,7
Nấm vân chi (Coriolus versicolor) 77,5
Nấm cổ linh chi (Ganoderma applanatum) 64,9
Lưu ý: chưa có tuyên bố khoa học nào chứng minh nấm thượng hoàng có thể chữa được bệnh ung thư và thí nghiệm mới chỉ dừng trên chuột, những nghiên cứu trên chỉ cho thấy tiềm năng của loại nấm này đối với bệnh ung thư.

3. Cách sử dụng nấm thượng hoàng

Trong y học cổ truyền loại nấm này từ rất lâu đã được dùng với dạng dùng là nấu nước uống, tuy nhiên do những nghiên cứu về nấm thượng hoàng còn nhiều hạn chế, nên chưa có một liều lượng nào nhất định cho từng mục đích sử dụng.

Khuyến cáo: khi sử dụng nấm thượng hoàng bạn nên thông qua sự chỉ định của bác sĩ, dược sĩ hoặc những người có chuyên môn. Tùy thể trạng, tùy từng trường hợp và mục đích sử dụng mà bạn sẽ có một cách dùng khác nhau.

4. Kỹ thuật trồng nấm thượng hoàng

Thông báo: Trồng thành công “Nấm linh chi thượng hoàng Việt Nam”. Trích dẫn báo Sài Gòn Giải Phóng

Ngày 7/4/2009, ThS. Cổ Đức Trọng của Trung tâm Nghiên cứu linh chi và nấm dược liệu TP.HCM đã công bố kết quả trồng nấm Thượng Hoàng (Phellinus linteus) trên mùn cưa cây cao su đầu tiên tại Việt Nam trên cơ sở sưu tầm nguồn giống mọc hoang tại TP.HCM

Theo ThS. Cổ Đức Trọng phương pháp truyền thống là cấy giống nấm vào gỗ khúc (phổ biến ở Hàn Quốc); sau khi hệ sợi nấm lan đầy, các khúc gỗ sẽ được treo, hoặc đặt trên mặt đất để nấm mọc ra và thời gian này kéo dài gần 2 năm.

kỹ thuật trồng nấm linh chi thượng hoàng hàn quốc
Kỹ thuật trồng nấm linh chi thượng hoàng Hàn Quốc

Trồng nấm trên gỗ khúc có ưu thế là môi trường khá tự nhiên, nhưng hạn chế là mất thời gian dài (vài năm) để gỗ có thể đạt yêu cầu khai thác nếu là rừng trồng. Các khúc gỗ khi đặt xuống đất dễ bị các loại địch hại xâm nhiễm như sâu bọ, côn trùng, mối, nấm bệnh… (làm cho tỷ lệ hao hụt cao); treo lên cao thì dễ bị mất nước và cần phải tưới ẩm liên tục.

Trồng trên gỗ khúc sẽ tốn nhiều mặt bằng hơn. Với quy trình trồng nấm thượng hoàng trên mạt cưa cao su, có thể khắc phục được những hạn chế của quy trình trồng nấm trên gỗ khúc như tránh được địch hại, dễ phối trộn dinh dưỡng và bổ sung nước, thời gian thu hoạch ngắn hơn (chỉ khoảng 9 tháng).

Cho đến nay nhóm nghiên cứu của ông đã sản xuất được gần 150 kg nấm Thượng Hoàng (tại hai địa điểm là Trung tâm Nghiên cứu linh chi & nấm dược liệu TP.HCM, và Trại Nấm Bến Cát, tỉnh Bình Dương), được kiểm nghiệm chất lượng tại Viện Vệ sinh y tế công cộng.

Để hiểu rõ hơn về phương pháp trồng trên thân gỗ hoặc mùn cưa mời mọi người xem bài viết kỹ thuật trồng nấm linh chi Hàn Quốc.

Giá nấm thượng hoàng

Việt Nam là nước có khá nhiều loài Phellinus mọc, tuy nhiên, đợt sốt “cổ linh chi” vài năm trước đã làm các loài nấm Phellinus cũng bị khai thác cạn kiệt, tận thu và gần như rất khó gặp trong vùng rừng núi Việt Nam nếu không đi sâu vào các vùng rừng nguyên sinh.

Hiện nay, sản lượng tổng của các loài phellinus trên thế giới chỉ khoảng 30 tấn/năm, chủ yếu từ thu hái hoang dại. Trên thế giới cũng chỉ có 4 nước trồng loài nấm này là Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan.

Do số lượng ít nhưng nhu cầu cao nên giá bán nấm trên thị trường quốc tế khoảng từ 4 triệu – 10 triệu đồng/kg. Còn riêng tại Việt Nam, nấm Thượng Hoàng Hàn Quốc có giá bán là 4 triệu đồng/kg, song rất khan hiếm.

Filed Under: Nấm dược liệu

About Nguyễn Thanh Tú

Mình từng là sinh viên ngành Công Nghệ Thông Tin nhưng với niềm đam mê trồng nấm, mình đã thành lập Website này để chia sẻ kinh nghiệm thực tế, nhằm giúp mọi người có thêm nhiều kiến thức trong lĩnh vực này.

guest
Bắt buộc
Bắt buộc

guest
Bắt buộc
Bắt buộc

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

13 Góp ý
Inline Feedbacks
View all comments
Nhi
Nhi
12/07/2023 08:14

Mình muốn nuôi trồng có cách nào cho ra con giống để tự nuôi trồng được không ạ?

Trả lời
Nguyễn Hữu Thành
Nguyễn Hữu Thành
26/05/2021 05:56

Chú cám ơn Thanh Tú . Viết bài thật có TÂM không vì LỢI ÍCH nên nội dung rất TRUNG THẬT, thật lòng ( như nấm thượng hoàng, nghiên cứu hạn chế và dừng lại ở chuột. Viết những kỹ thuật trồng nấm rõ ràng và..v.v. Tấm lòng tốt sẽ được ơn trên độ may mắn phát triển mọi mặt.
Chào con
Chú Ng hữu Thành

Trả lời
Xem Trả Lời (1)
Duy bằng
Duy bằng
23/09/2020 22:11

Chào bạn bạn giúp mình xem năm nay là năm gì vậy tên gọi và công dụng của nó nhé

Trả lời
Trần Thị Na
Trần Thị Na
13/06/2020 21:26

Em muốn mua nấm có thể gọi điện tư vấn cho em với được k ạ? 0374094141

Trả lời
Tuan
Tuan
25/02/2020 17:53

Anh ơi, cô của em bị bệnh ung thư vú. Em muốn mua một ít nấm phượng hoàn. A có thể cho em xin thông tin nơi bán không ạ. Em rất cần. Cảm ơn anh. Sdt của em là 0918017092 Tuấn

Trả lời
  • Trang chủ
  • Thông Báo
  • Liên Hệ
  • Facebook
  • Youtube

Bản quyền © 2017 - 2023 | CÂY NẤM VIỆT