Bịch phôi nấm bào ngư xám hiện nay có nhiều chủng loại giống, trọng lượng bịch, kích thước cổ túi nấm, hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu sơ qua các loại bịch giống có trên thị trường nhé.
Giống nấm bào ngư xám
Hiện nay chúng ta có 3 loại giống phổ biến:
- 30 ngày
- 45 ngày
- 60 ngày
Ngoài ra còn được gọi với các tên khác như giống ngắn ngày, dài ngày, giống chân ngắn, chân dài…
Dễ hiểu hơn khi gọi theo số ngày, ví dụ như giống 30 ngày thì 30 ngày kể từ khi cấy meo giống là có thể bắt đầu cho ra nấm và tương tự cho các giống 45 hay 60 ngày.
Các giống nấm trên cũng gần tương đương nhau về quả thể cây nấm và có chút khác biệt màu sắc hay cuống nấm ngắn dài…
Giống 30 cho sẽ rút ngắn thời gian trồng nấm nhưng có thể năng xuất không bằng giống 60. Tùy vào điều kiện ở mỗi khu vực tỉnh thành sẽ lựa chọn các loại giống cho phù hợp.
Trọng lượng và kích thước bịch
Không riêng bịch bào ngư mới có trọng lượng khác nhau, mọi người có thể gặp trên các loại bịch nấm mèo, linh chi…
Bịch phôi phổ biến với trọng lượng từ 1.2kg – 1.5kg và có 2 loại bịch chính:
- Trọng lượng ~ 1,2kg
- Trọng lượng ~ 1,4kg
Tùy vào mỗi đơn vị sản xuất họ sẽ chọn kích thước/trọng lượng bịch phù hợp với điều kiện sản xuất và nhu cầu của họ.
Bịch trọng lượng 1,4kg sẽ có chi phí sản xuất cao hơn loại 1,2kg.
Kích thước cổ bịch
Cổ bịch là nơi cho ra nấm đối với nấm bào ngư xám, sò, linh chi… (nấm mộc nhĩ cho ra ở thân bịch nên không quan trọng vấn đề này). Cổ bịch càng to sẽ cho nấm ra càng nhiều đối với nấm bào ngư/sò… Đối với Linh chi thì không cần quan tâm vấn đề này vì chỉ cần nấm ra 01 cây nấm.
Phổ biến hiện nay với 2 loại cổ đường kính miệng bịch là 27mm, 34mm và 45mm có một số nơi họ sản xuất 32mm nữa nhưng hiếm, đặc biệt có những nơi trên 50mm mục đích là muốn ra nấm trong 1 lần thật nhiều
Nếu như bạn mua bịch nấm về nhà để trồng với số lượng ít khoảng vài trăm thì không thành vấn đề, nói chung là không ảnh hưởng gì. Nhưng nếu trồng với số lượng lớn như chục nghìn bịch trở lên thì nó lại có vấn đề.
1. Bịch bào ngư xám cổ 27mm
Loại cổ này có tiền đề là phát triển từ các cổ nấm khác như mộc nhĩ, linh chi… nên có cùng kích thước nhưng được làm bằng nhựa thay vì giấy để nấm phát triển và thu hoạch nhiều lần tránh bị nhanh hư như giấy.
Đặc thù của bịch cổ 27mm là nấm sẽ ra được nhiều đợt trung bình khoảng từ 8 – 10 lần trong khoảng thời gian 4 – 5 tháng với lượng nấm cho ra các lần rất đều nhau.
Ví dụ như lần đầu cho năng xuất được 30g thì lần sau cũng khoảng trương đương 20 – 30g và năng xuất sẽ giảm dần đều.
Ưu điểm: Cho các lần ra nấm đều nhau
Nhươc điểm: Tốn thời gian nuôi trồng, làm giảm năng xuất nếu như kỹ thuật nuôi trồng chưa tốt.
Loại bịch cổ 27mm này hiện nay gần như rất ít nơi sản xuất, mà gần như tập trung sản xuất cổ 34mm như bên dưới.
2. Bịch bào ngư xám cổ 34mm
Loại cổ 34mm sẽ cho nấm ra rất nhiều và nhanh trong khoảng 5 – 8 đợt với thời gian khoảng 3 – 4 tháng. Nhưng ở các lần cho ra nấm sẽ có chênh lệch lớn như nấm sẽ ra nhanh ở các lần đầu tiên và thứ hai hoặc ba. Đến các lần sau nấm sẽ ra rất ít và có sự chênh lệch lớn giữa các đợt sau này.
Ví dụ lần đầu ra 60g các lần tiếp theo sẽ giảm đều như 20 – 40g
Ưu điểm: Rút ngắn thời gian nuôi trồng, dễ vệ sinh, hạn chế rủi ro…
Nhược điểm: Chênh lệch năng xuất tương đối cao giữa các lần ra. Nhưng cũng phụ thuộc vào quá trình thu nấm, nếu ở mức trung bình với nhỏ vừa thì các đợt cho ra cũng sẽ gần như tương đồng.
Vì sao nên dùng bịch có cổ 34mm so với 27mm
Cổ 34mm sẽ cho ra nấm nhanh rút ngắn được thời gian nuôi trồng trong khi vẫn đảm bảo được chất lượng nấm, vì khi để bịch lâu sẽ không có gì đảm bảo rằng bịch sẽ không bị hư trong quá trình chăm sóc. Rút ngắn thời gian sẽ hạn chế được rủi ro hư bịch.
Nếu cổ bịch quá lớn, nấm có thể sẽ ra nhiều nhưng chất lượng cây nấm trong từng cụm nấm sẽ không sẽ không đạt. Ngoài ra ở bịch phôi dùng cổ lớn vẫn có thể cho chất lượng nấm tốt nếu kỹ thuật sản xuất giống/bịch phôi tốt.
Xem mô hình trồng nấm bào ngư tại đây để hiểu vì sao hiện nay đa phần mọi người lại chọn cổ 34mm trở lên
