Nấm rừng Tây Bắc

Linh chi rừng Tây Bắc: Là giống linh chi đỏ mọc ở núi rừng vùng Tây Bắc ở tỉnh Hà Giang, được người dân bản xứ thu hái trực tiếp.

Đặc điểm nhận biết 

Nấm có màu đỏ bóng, mặt trên mũ nấm sần xùi và mặt dưới màu vàng chanh có nhiều khuyết điểm và bị bụi bám vào,  không có phấn như các loại nấm nuôi trồng trong nước.

Những quả thể nấm cũng không đồng nhất to nhỏ khác nhau do mọc tự nhiên nên chịu tác động của môi trường. Đường kính mũ nấm đo được từ 8 – 14cm, chân nấm dài khoảng 13cm, nặng khoảng 40 – 60g.

Chân nấm bám sâu xuống dưới đất nên khi hái vẫn còn sình đá đất… bám vào. Quả thể nấm có độ dai như gỗ do được phát triển trong tự nhiên, rất khác nấm nuôi trồng.

Mùi vị: Nấm có mùi thơm đặc trưng khi nấu nước có vị đắng hơi chát, và cảm nhận được vị ngọt đắng của nấm ở cổ sau khi uống.